Bouchon d'en Face - Frans Restaurant Maastricht

"Authentiek stukje Lyon in Maastricht"

Menu Marche | 3 Gangen 42,00

| 4 Gangen 55,00

Alle à la carte gerechten kunnen in een 3 of 4 gangen Menu Marché worden opgenomen. 3 Gangen omvat een voor-, hoofd- en nagerecht; 4 gangen bestaat uit 2 voorgerechten, een hoofd- en een nagerecht. Voor enkele gerechten geldt een supplement (aangegeven met een *).

Les entrées

Escargots de Bourgogne
14,00
Zachtgegaarde slakken in knoflookboter
Salade chèvre (V)
14,00
Gebakken geitenkaas uit de oven met honing
Filet de sardine (+3,50)
17,50 *
Conserven uit de Vendée, handschoongemaakt, Millésimées 2021, met ingelegde sjalot

*

Les specialités depuis le début de Bouchon

Cuisses de grenouilles (+2,00)
16,00 *
Kikkerbillen geserveerd in kruidenboter en peterselie
Croquettes de crevettes (+2,00)
16,00 *
Ambachtelijke garnalenkroketten met tartaarsaus
Steak tartare preparé (+2,50)
16,50 *
Fijngesneden tartaar van rauw rundvlees, geserveerd met kapperappel en 63 graden ei
Terrine de foie gras de canard (+9,00)
23,00 *
Huisgemaakte eendenleverpaté met getoast brioche broodje en vijgenchutney

*

Les plats

Bavette grillée sauce morilles
23,50
Bavette (rood gebakken) met morillessaus
Plat du Jour
23,50
Zie het krijtbord voor het wisselend visgerecht
Confit de canard (+2,50)
26,00 *
Gekonfijte eendenbout met sinaasappel-portsaus
Tournedos de boeuf (+7,00)
30,50 *
Saignant gebakken met morillessaus
Côte à l’os (niet mogelijk in Menu Marché)
78,50
Voor 2 personen, saignant gebakken met morillessaus

*

Les desserts

Dame blanche
9,00
Café d’en Face
9,00
Vanille ijs, espresso, Bastogne crumble en slagroom
Dessert du Jour (zie krijtbord)
9,00
Crème brûlee au Grand Marnier (+1,50)
10,50 *
Plateau de fromages (+6,50)
15,50 *

Verderop vindt u de volledige wijnkaart van Bouchon d’en Face gemaakt en samengesteld met veel passie door onze patron-sommelier Robert in samenwerking met onze wijnadviseur Piet. Met uitsluitend Franse wijnen heeft Robert geprobeerd om ieder Frans wijngebied vertegenwoordigd te laten zijn op de wijnkaart. Van bekende gebieden tot en met de onbekende parels uit bijvoorbeeld de Jura. Want uiteindelijk heeft Frankrijk voor ieder smaakprofiel en iedere portemonnee een fantastische wijn net als deze wijnkaart.

Klik hier om de wijnkaart te bekijken

Pâques à Bouchon €37,50

Bijpassende Wijn

All-In (apero,water,koffie)

Kaas ipv Zoet

Kaas Extra

Le Menu de Pâques

Traditiegetrouw serveren we tijdens de Paasdagen een mooi menu. Uiteraard kunt u ook kiezen voor à la carte. Bouchon is Eerste Paasdag geopend voor lunch en diner, Tweede Paasdag enkel voor diner. Reserveren noodzakelijk i.v.m. de te verwachten drukte.

*

Asperges mimosa à la provençale

Witte asperges met gehakt ei, kappertjes, ansjovis, olijfolie en citroen

*

Pavé de veau rôti, jus au romarin

Rosé gebraden kalfsoester met rozemarijnjus, ratatouille en gratin dauphinois

OF

*

Papillote de poisson blanc aux légumes printaniers

Vispakketje met venkel, wortel, prei en witte wijn - gegaard in de oven

*

Gâteau au chocolat et noisettes

Chocoladetaart met krokante hazelnoot en crème fraîche

Menu Sylvester 77,50

Bijpassende Wijn 120

All-In (apero,water,koffie) 130

Kaas ipv Zoet + 5

Kaas Extra + 12,50

Witlof - eendenborst - roquefort

*

Volaille – Ballotine – Truffe

Hoender – Ballotine – Truffel

*

Couchon – Carotte – Choucroute

Wang – Wortel – Zuurkool

*

Agneau – Sauce vin Rouge – Choux de Bruxelles

Lam – Rode Wijnsaus – Spruitjes

*

Bavarois – Mandarine – Caramel

Bavarois – Mandarijn – Karamel

Ons Verhaal

Bonjour! Sinds 1 oktober 2013 brengt BOUCHON d’en Face de typische bistro-stijl uit Lyon naar Nederland. Met een menukaart vol klassieke Franse gerechten zoals escargots, bouillabaisse en confit de canard, bieden we een betaalbare en toegankelijke Franse culinaire ervaring. Onze tijdloze en sfeervolle inrichting, gecombineerd met ons heerlijke eten, zorgt voor een onvergetelijke avond. Niet voor niets zijn we uitgeroepen tot het fijnste Franse restaurant van Nederland! À bientôt chez BOUCHON d’en Face!

Fijnste Franse Restaurant

Begin Juli zijn wij in het Hilton Hotel te Amsterdam uitgeroepen tot Fijnste Franse Restaurant van Nederland in de categorie publieksprijs. We zijn hier zeer trots op en willen al onze gasten en iedereen die op ons gestemd heeft bedanken voor de waardering. Op zoek naar Frans restaurant in Maastricht? BOUCHON d’en Face!

+31 43 311 6438

"Authentiek stukje Lyon in Maastricht"

Les entrées

Escargots de Bourgogne

Salade chèvre (V)

Filet de sardine (+3,50)

*

Les specialités depuis le début de Bouchon

Cuisses de grenouilles (+2,00)

Croquettes de crevettes (+2,00)

Steak tartare preparé (+2,50)

Terrine de foie gras de canard (+9,00)

*

Les plats

Bavette grillée sauce morilles

Plat du Jour

Confit de canard (+2,50)

Tournedos de boeuf (+7,00)

Côte à l’os (niet mogelijk in Menu Marché)

*

Les desserts

Dame blanche

Café d’en Face

Dessert du Jour (zie krijtbord)

Crème brûlee au Grand Marnier (+1,50)

Plateau de fromages (+6,50)

Ons Verhaal

Fijnste Franse Restaurant

Meer Bouchon d'en Face:

Bezoek Bouchon d'en Face

Openingstijden

Social Media

Ook voor lunch!

Pâques à Bouchon €37,50