Bouchon d'en Face - Frans Restaurant Maastricht

"Authentiek stukje Lyon in Maastricht"

Menu Marche | 3 Gangen 36,00

| 4 Gangen 44,50

Alle à la carte gerechten kunnen in een 3 of 4 gangen Menu Marché worden opgenomen. 3 Gangen omvat een voor-, hoofd- en nagerecht; 4 gangen bestaat uit 2 voorgerechten, een hoofd- en een nagerecht. Voor enkele gerechten geldt een supplement (aangegeven met een *).

Les entrées

Escargots de Bourgogne
12,00
Zachtgegaarde slakken in knoflookboter
Salade chèvre (V)
12,00
Gebakken geitenkaas uit de oven met honing
Filet de sardine (+3,50)
15,50 *
Conserven uit de Vendée, handschoongemaakt, Millésimées 2021, met ingelegde sjalot

*

Les specialités depuis le début de Bouchon

Cuisses de grenouilles (+2,00)
14,00 *
Kikkerbillen geserveerd in kruidenboter en peterselie
Croquettes de crevettes (+2,00)
14,00 *
Ambachtelijke garnalenkroketten met tartaarsaus
Steak tartare preparé (+2,50)
14,50 *
Fijngesneden tartaar van rauw rundvlees, geserveerd met kapperappel en 63 graden ei
Terrine de foie gras de canard (+9,00)
21,00 *
Huisgemaakte eendenleverpaté met getoast brioche broodje en vijgenchutney

*

Les plats

Bavette grillée sauce morilles
21,50
Bavette (rood gebakken) met morillessaus
Plat du Jour
21,50
Zie het krijtbord voor het wisselend visgerecht
Confit de canard (+2,50)
24,00 *
Gekonfijte eendenbout met sinaasappel-portsaus
Tournedos de boeuf (+7,50)
29,00 *
Saignant gebakken met morillessaus
Côte à l’os (niet mogelijk in Menu Marché)
75,00
Voor 2 personen, saignant gebakken met morillessaus

*

Les desserts

Dame blanche
8,00
Café d’en Face
8,00
Vanille ijs, espresso, Bastogne crumble en slagroom
Dessert du Jour (zie krijtbord)
8,00
Crème brûlee au Grand Marnier (+1,50)
9,50 *
Plateau de fromages (+7,00)
14,00 *

Wijnen nemen een belangrijke plaats in bij Bouchon d’en Face. Piet is onze sommelier en ontzettend trots op onze wijnkaart met enkel Franse wijnen. Elk belangrijk gebied is vertegenwoordigd en daarbij zoekt hij voor jullie de mooiste parels uit. Sommelier Piet en chef Puk studeren samen Diploma Course van WSET. Piet zijn zoektocht naar de mooiste Franse wijnen hebben een uitgebreide wijnkaart opgeleverd met bijna 100 verschillende wijnen. Neem hier alvast een kijkje voor een indicatie van de wijnkaart.

Geïnteresseerd in wijn, of meer willen weten over wijn? Iedere laatste zaterdag van de maand is er een wijnproeverij van 15 tot 17 uur in het proeflokaal van Bouchon d’en Face. Schrijf je in via Piet of info@bouchondenface.nl en laat je meenemen op wijnreis door Piet. Een proeverij op maat of op een ander moment is ook geen probleem informeer hierover bij Piet.

Klik hier om de wijnkaart te bekijken

Menu Noel 77,50

Bijpassende Wijn 120

All-In (apero,water,koffie) 130

Kaas ipv Zoet + 5

Kaas Extra + 12.50

Saumon – Brioche – Sauce Hollandaise

Zalm – Brioche – Hollandaise

*

Vollaile – Ballotine - Truffe

Hoender – Ballotine – Truffel

*

Coquille St. Jacques – Sauce Beurre Blanc – Œuf de Poisson

Coquille – Beurre Blanc – Kuit

*

Tournedos – Rossini – Pommes de Terre - Carotte

Tournedos – Rossini – Aardappel – Wortel

*

Bavarois – Mandarine - Caramel

Bavarois – Mandarijn – Karamel

Menu Sylvester 77,50

Bijpassende Wijn 120

All-In (apero,water,koffie) 130

Kaas ipv Zoet + 5

Kaas Extra + 12,50

Coquille Saint Jacques – Ceviche – Huitres

Coquille – Ceviche – Oesters

*

Volaille – Ballotine – Truffe

Hoender – Ballotine – Truffel

*

Couchon – Carotte – Choucroute

Wang – Wortel – Zuurkool

*

Agneau – Sauce vin Rouge – Choux de Bruxelles

Lam – Rode Wijnsaus – Spruitjes

*

Bavarois – Mandarine – Caramel

Bavarois – Mandarijn – Karamel

Ons Verhaal

Bonjour! Sinds 1 oktober 2013 brengt BOUCHON d’en Face de typische bistro-stijl uit Lyon naar Nederland. Met een menukaart vol klassieke Franse gerechten zoals escargots, bouillabaisse en confit de canard, bieden we een betaalbare en toegankelijke Franse culinaire ervaring. Onze tijdloze en sfeervolle inrichting, gecombineerd met ons heerlijke eten, zorgt voor een onvergetelijke avond. Niet voor niets zijn we uitgeroepen tot het fijnste Franse restaurant van Nederland! À bientôt chez BOUCHON d’en Face!

Fijnste Franse Restaurant

Begin Juli zijn wij in het Hilton Hotel te Amsterdam uitgeroepen tot Fijnste Franse Restaurant van Nederland in de categorie publieksprijs. We zijn hier zeer trots op en willen al onze gasten en iedereen die op ons gestemd heeft bedanken voor de waardering. Op zoek naar Frans restaurant in Maastricht? BOUCHON d’en Face!

+31 43 311 6438

"Authentiek stukje Lyon in Maastricht"

Les entrées

Escargots de Bourgogne

Salade chèvre (V)

Filet de sardine (+3,50)

*

Les specialités depuis le début de Bouchon

Cuisses de grenouilles (+2,00)

Croquettes de crevettes (+2,00)

Steak tartare preparé (+2,50)

Terrine de foie gras de canard (+9,00)

*

Les plats

Bavette grillée sauce morilles

Plat du Jour

Confit de canard (+2,50)

Tournedos de boeuf (+7,50)

Côte à l’os (niet mogelijk in Menu Marché)

*

Les desserts

Dame blanche

Café d’en Face

Dessert du Jour (zie krijtbord)

Crème brûlee au Grand Marnier (+1,50)

Plateau de fromages (+7,00)

Ons Verhaal

Fijnste Franse Restaurant

Meer Bouchon d'en Face:

Bezoek Bouchon d'en Face

Openingstijden

Social Media