Les réservations peuvent être effectuées entre 17:30 et 19:00.
Récupéré de Réveillon du Nouvel An nous servons jusqu'à 22:00. Ensuite, nous sommes heureux de verser un dernier verre et d'arrondir les angles. 22:30 nous fermons les portes pour profiter ensemble du feu d'artifice !
Menu - 62,50 p.p.
Supplément fromage à la place du dessert - 6.50
Fromage supplémentaire - 14.50
Vins d'accompagnement - 9 par verre
Tout compris (apéritif, vins, eau de table, café) - 104,50
Faites-nous savoir si nous pouvons prendre en compte avec des allergènes ou des exigences diététiques.
La surprise du chef
Beurre blanc - crème - truite
Ricotta - noisette - beurre
Suprême - légumes d'hiver - sauce
Poire à ragoût - canneberge - parfum
Menu - 82,50 p.p.
Supplément fromage à la place du dessert - 6.50
Fromage supplémentaire - 14.50
Vins d'accompagnement - 9 par verre
Tout compris (apéritif, vins, eau de table, café) - 129,50
Faites-nous savoir si nous pouvons prendre en compte avec des allergènes ou des exigences diététiques.
La surprise du chef
Tartare - crème - sésame
Carpaccio - chèvre - agrumes
Ricotta - épinards - mousse
Choux de Bruxelles - sauce
Crème - croustillant - cannelle
Tous les plats à la carte peuvent être inclus dans un 3 Menu Marché. Le 3 plats comprend une entrée, un plat principal et un dessert. Un supplément s'applique à certains plats (indiqués par un *).
Tous les plats à la carte peuvent être inclus dans le Menu Marché à 4 plats. Le menu 4 plats se compose de 2 entrées, d'un plat principal et d'un dessert. Un supplément s'applique à certains plats (indiqués par un *).
Escargots de Bourgogne, beurre à l’ail
Salade chèvre au miel
Filet de sardine,conserves de Vendée,à l’échalote
Cuisses de grenouilles, beurre maître d’hôtel et au persil
Croquettes de crevettes, sauce tartare
Steak tartare préparé ,aux câpres ,œuf à 63 degrés
Pâté de foie de canard maison avec pain brioché grillé et confiture
Bavette grillée , sauce morilles
Confit de canard , sauce à l’orange et au porto
Voir Play du Jour pour changer de plat de poisson
Pour 2 personnes, saignant frit avec deux sauces
Duo de quiches maison, avec crème fraîche et salade fraîche
Soupe de poisson crémeuse avec plusieurs types de poissons frais et divers légumes, servie avec des croûtons, de la rouille et du gruyère.
Glace vanille , crumble au Bastogne et Chantilly
Notre menu n'est qu'un début ! Chaque jour, nous proposons des plats supplémentaires que nous écrivons avec amour sur notre tableau noir - des plats de saison, des trouvailles du marché ou tout simplement quelque chose qui nous fait plaisir.
Nous essayons de suivre ces suggestions en ligne ici aussi, mais... nos crayons sont plus rapides que le clavier.
Vous vous demandez ce qu'il y a dans l'assiette aujourd'hui ? Venez vous faire surprendre à table !
Soupe de potiron, roquefort et boudin
Pâté de gibier, jambon sec, mousse de pâté
Avec sauce au vin rouge
Servi avec une sauce sauvage au romarin
Plus bas, vous trouverez la carte complète des vins du Bouchon d'en Face, créée et compilée avec beaucoup de passion par notre sommelier Robert, en collaboration avec notre conseiller en vins Piet. Avec des vins exclusivement français, Robert a essayé de faire en sorte que toutes les régions viticoles françaises soient représentées sur la carte des vins. Des régions les plus connues aux joyaux méconnus du Jura, par exemple. Parce qu'en fin de compte, la France a un grand vin pour chaque profil de goût et chaque portefeuille, tout comme cette carte des vins.
Bonjour! Depuis le 1er octobre 2013 le Bouchon d’en Face emporte le style bistrot de Lyon aux Pays-Bas . Avec une carte pleine de plats français classiques comme escargots, bouillabaisse et confit de canard nous vous offrons une expérience culinaire accessible et à un prix raisonnable. Notre aménagement intemporel et atmosphérique en combinaison avec nos mets délicieux,vous fournissent une soirée mémorable. C’est pourquoi on a été proclamé comme le meilleur restaurant français délicat des Pays -Bas. A bientôt au Bouchon d’en Face.
Au début du mois de juillet 2023, nous avons été élus meilleur restaurant français des Pays-Bas dans la catégorie du prix du public à l'hôtel Hilton d'Amsterdam. Nous en sommes très fiers et tenons à remercier tous nos clients et tous ceux qui ont voté pour nous pour cette appréciation. Vous cherchez un restaurant français à Maastricht ? BOUCHON d'en Face !